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Bellavista Franciacorta DOCG, il Re delle bollicine italiane






01/07/2013 - Primo e unico brut italiano a fermentazione in bottiglia ad aver ottenuto questo riconoscimento. Contemporaneamente al Franciacorta DOCG, nel 1995 viene riconosciuta la DOC ai Vini bianchi e rossi. Il Metodo Franciacorta stato riconosciuto dalla comunità europea nel 2003 come massima espressione dell’eccellenza e della produzione di qualità.

Articolo tratto da: redazione www.soloprodottiitaliani.it

Il metodo prevede l'impiego di uve Chardonnay e/o Pinot bianco e/o Pinot Nero e la lenta rifermentazione in bottiglia a contatto con i lieviti per almeno 24 mesi per i Franciacorta non millesimati e per almeno 30 mesi per i Franciacorta con millesimo.
Bellavista nasce in Franciacorta nel 1977 terra agricola, di lunga tradizione storica.
Non forzare la natura, ma capirla. Interpretarla. Vendemmia, pigiatura, fermentazione in pièces, tiraggio con tappo in sughero, remoige, sboccatura, è tutto svolto manualmente.


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