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Buon pomeriggio! Volevo ringraziarvi per la splendida ventresca...
10/08/2020 - Buon pomeriggio! Volevo ringraziarvi per la splendida ventresca da 1kg che mi avete mandato. L'ho messa sotto sale e zucchero qualche giorno, poi pepata e affumicata al legno di arancio. È venuta fuori una sorta di guanciale di tonno e da buon romano...carbonara! Eccola

Verso ottobre/novembre vorrei prenderne qualche chilo e fare nuovi esperimenti
Un saluto
Alfredo

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