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Filetto di Tonno Rosso Fresco del mare di Sicilia




01/06/2015 - Quello più pregiato è senz'altro il tonno rosso del Mediterraneo catturato in mare aperto , in Sicilia. Le sue carni sono molto nutrienti (100 grammi di parte edibile contengono il 23,3% di proteine e il 4,9% di grassi[6]), è quindi interessante come fonte proteica. Molto ricercato in special modo dai giapponesi per preparare il sashimi ed il sushi. Filetto di tonno rosso pescato all'amo in Sicilia con quote L' ICCAT siciliane e rilascio del certificato originale. Tonni di media grande pezzatura di qualità superiore, il filetto viene messo sottovuoto il giorno stesso della spedizione e consegnato in 48/72 ore in polistirolo con adeguato ghiaccio.

Articolo tratto da: redazione www.soloprodottiitaliani.it


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