🍷 Risparmia fino al 25%! Scegli 60 bottiglie (anche tutte diverse), fai scorta, condividi… e brinda con gli amici. [Scopri la proposta →]
 
Non trovi quello che cerchi? Prova la Ricerca Avanzata!
Nest 0 Carrello
Nest Account
Novità
Carrello
Non trovi quello che cerchi? Prova la Ricerca Avanzata!

Data


MONTE VERONESE DOP
24/04/2014 - Ha ottenuto la Dop nel 1996 per due tipologie: a latte intero e d'allevo, entrambi a pasta semicotta.
Il formaggio a latte intero viene consumato più fresco. Ha una stagionatura minima di 25 giorni, ma le migliori caratteristiche organolettiche si sviluppano dopo 40 giorni.

Il Monte Veronese d'allevo è il prodotto più vicino alla tradizione degli antichi casari dei ma fino ad oggi la produzione realizzata con il latte di malga non è stata particolarmente valorizzata.

Articolo tratto da: redazione soloprodottiitaliani.it
Pubblisher: - Pubblisher:
Foto Articolo
Only Italian Products
OIP Logo