16/05/2014
- Il pesto alla trapanese è un condimento tipico della cucina di Trapani, e provincia.
Ingredienti della ricetta "classica" sono: pomodoro fresco l'aglio (della frazione di Nubia), l'olio extra vergine d'oliva (quello intenso delle valli trapanesi), le mandorle tostate, basilico e sale
La pasta con pesto alla trapanese è un primo piatto tipicamente estivo.