Il Clivio degli Ulivi "Specializzato che producono olii extravergine di oliva IGP Toscano "

24/04/2015 - Azienda specializzata nella produzione di olio extra vergine di oliva proveniente da qualità monovarietali come il Leccino e il Frantoio.Nuova proposta dell'olio Le Radici,dove il piccante si sposa bene con l'amaro,dando vita ad un olio verde dorato dai riflessi topazio.
L’uliveto costituito prevalentemente da cultivar leccino e frantoio, occupa poco meno di 6 ettari, con 1.500 piante a vaso cespugliato, dotato di impianto irriguo di soccorso ed indirizzato, con amorevole tenacia e la preziosa assistenza del dott. Claudio Cantini, ricercatore presso l’Istituto sulla Propagazione delle Specie Legnose del Consiglio Nazionale delle ricerche e responsabile dell’azienda agraria sperimentale C.N.R. di Follonica, alla produzione di due monocultivar che costituiscono l’attuale selezione aziendale e di un blended – Le Radici, l’espressione più tradizionale dell’Olio Toscano.

Articolo tratto da: redazione www.soloprodottiitaliani.it