Pasticceria Corsini: Un signor panettone ora disponibile

14/10/2016 - Un signor panettone prodotto dalla Pasticceria Corsini che la sa lunga in fatto di dolci. Basso, con la testa castano chiaro, cela all'interno un impasto soffice ed elastico di colore giallo carico con bella occhiatura oblunga e qualche cavità e con uvetta e canditi distribuiti in modo non regolare. Naso delicato e abbastanza pulito di “panettone” con profumi di forno, lievito e pasticceria in equilibrio tra loro, accompagnati da una punta acida. Sapore pacato ma corretto e di buona persistenza. Struttura molto morbida, suadente e solubile

Articolo tratto da: redazione www.soloprodottiitaliani.it