Il pomodoro è una delle verdure simbolo dell’estate, dolce, saporito e salutare, si può vedere nelle tavole di tutto il mondo.
Grazie alla sua grande duttilità e alle diverse tipologie differenti è un prodotto che non stanca mai.
In Italia sono presenti innumerevoli tipologie di pomodori, molte strettamente legate ad un preciso territorio, da cui prendono le proprie peculiarità, caratteristiche e preparazioni uniche.
Ne è un esempio il Pomodoro del Piennolo, tipico della zona circostante al Vesuvio, qui a causa del terreno vulcanico i pomodorini del Piennolo acuiscono una buccia particolarmente spessa e tenace, che li rende unici a livello gustativo ma soprattutto capaci di mantenersi per diversi mesi.
Oppure il San Marzano DOP, pomodoro campano per eccellenza che da il suo meglio quando trasformato in pomodoro Pelato.
Dalla puglia arrivano invece le spaccatelle e ottimi salse di pomodoro, preparate con le varietà regina e ciliegino, mentre dalla Sicilia non si può che nominare il Pomodoro Pachino.
In questo panorama esistono diverse aziende che puntano a dare prodotti eccellenti, prepa
rati con cura e dedizioni costanti, chi affidandosi ad antiche usanze e tradizioni, chi invece alla scrupolosa ricerca tecnica ma sempre con lo stesso fine: mantenere un prodotto più naturale e genuino possibile.
Scoprite tutti questi sapori all’interno del nostro catalogo!
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