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Burrata Pugliese: semplicemente da provare!




15/09/2013 - La burrata è l'orgoglio di Puglia. Nasce dall’impasto composto da ritagli di Mozzarella mescolati a panna "la stracciatella", mentre il “guscio” è fatto di pasta filata per conservarvi la panna e la Mozzarella sfilacciata. Morbida e cremosa, il profumo ricorda quello della panna fresca, dal sapore dolce e delicato. Odore della panna fresca, tenue e delicato. Il sapore è dolciastro e sapido ti lascia la bocca leggermente unta, sapore di burro fresco e Mozzarella insieme.

Articolo tratto da: redazione www.soloprodottiitaliani.it



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