Comodo e genuino Panetto di Pasta di Mandorla siciliane

29/12/2015 - Comodo e genuino panetto di pasta di mandorla diluito con acqua si trasforma nel vero latte di mandorla siciliano.
Frutto tipicamente del mediterraneo, la mandorla è molto diffusa nel sud Italia, in particolare in Sicilia, dove si trovano le varetà più pregiate e gustose (come quella di Noto e d’Avola)
Chi ama le mandorle può ottenere un vero concentrato energetico: ricco di calcio, rimineralizzante, emolliente e digestivo conferisce il giusto equilibrio di minerali, vitamine e proteine.

Preparazione per 1 litro e 1/4 di latte di mandorle:
250 gr di panetto di mandorle
1 litro di acqua naturale di bottiglia

Per preparare 1 litro di latte di mandorla basta un panetto da 250 gr. circa spezzettarlo un pochino e metterlo in un frullatore con l’acqua naturale fino alla capienza del frullatore, quindi cominciare a frullare, una volta ben sciolto filtrarlo con un colino fine ed aggiungere la rimanente acqua. Mettendo il tutto in una brocca o bottiglia di vetro a chiusura ermetica. Deve essere conservato in frigorifero e va servito freddo (anzi freddissimo!). Si mantiene per circa 3/4 giorni. Prima di servirlo shakerare appena!
Ottimo per la preparazione di dolci e granite.

Articolo tratto da: redazione www.soloprodottiitaliani.it