08/01/2018
- L’Aglio Rosso di Nubia è una varietà di aglio caratterizzato da un intenso colore rosso delle tuniche e dal contenuto decisamente superiore alla media di allicina. Quest’ultima è la sostanza responsabile delle proprietà farmacologiche dell’aglio ed è essa a conferire al prodotto l’aroma e il caratteristico sapore intenso. Infatti, l’aglio contrasta lo sviluppo di alcuni batteri, aiuta a prevenire numerose forme infettive, perché stimola il sistema immunitario.
Grazie all’alto contenuto di allicina, l’Aglio Rosso di Nubia serba in se tutte le peculiarità di questo prodotto, in misura maggiore rispetto all’aglio proveniente da altri territori.
Nubia è una piccola frazione del comune di Paceco, posta alle pendici del Monte Erice, di fronte alle isole Egadi, costeggiata dal mare e dalle saline (quest’ultime tutelate dalla Riserva Orientata delle Saline di Trapani e Paceco, gestita dal WWF).
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
