Tornano Disponibili i Panettoni

13/11/2025 - Finalmente è tornato il periodo di uno dei dolci della tradizione Italiana più buoni ed apprezzati al mondo, il Panettone.

Parliamo del grande lievitato per eccellenza, che conquista i palati di tutti i buongustai grazie al suo impasto leggero, scioglievole ma allo stesso tempo pieno di sapore, frutto di un processo che per arrivare a risultati eccellenti richiede grande tecnica, lievito madre, ingredienti di eccellenza e tanto, tanto tempo.

Negli anni i produttori di panettoni artigianali sono in costante aumento, dalle aziende storiche ormai consolidate ai piccoli panifici locali che sfornano solo pochi pezzi, ce ne sono davvero tanti di ottima qualità.

Oggi noi ci sentiamo di proporne uno che consideriamo tra i migliori che abbiamo mai assaggiato, e credeteci ne abbiamo provati davvero molti negli anni, ovvero quello di Calciano Alta Pasticceria.

L’origine è della Basilicata, in una terra dove la panificazione è uno dei veri e propri pilastri culturali (basti pensare al famoso Pane di Altamura), qui all’interno del loro laboratorio i fratelli Calciano rinfrescano ben tre volte al giorno il lievito madre, così da dare vita ad un panettone di livello eccezionale.

La struttura dell’impasto dei Panettoni Calciano è paragonabile a quella di una nuvola, leggera e alveolata, i sapori delle materie prime d’eccellenza (Burro di Normandia, Mandorle d’Avola, Arance di Sicilia, Vaniglia del Madagascar e tanti altri) rendono il gusto pieno e avvolgente, in particolare i canditi che subiscono un processo più leggero e con meno zucchero impiegato, in questo modo aiutano il panettone a mantenersi sempre incredibilmente umido e scioglievole al morso.

I Panettoni Calciano sono disponibili in 7 gusti: Classico, Cioccolato, Albicocca e Pesca, Cioccolato e Pera, Integrale ai Lamponi, Mela e Caramello Salato, Pera e Chocorhum
Non vi resta che scegliere quale provare e goderne al massimo con i vostri cari!

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