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RICETTA INVIATA DA SONIA :CANNOLO SICILIANO E CANNOLO SICILIANO SCOMPOSTO CON MARSALA








03/03/2013 - Ingredienti per 4 persone 300 gr ricotta di Pecora "Sapori del Sud" 150 gr di Zucchero 4 Cialde per cannoli Marsala Florio

Articolo tratto da: blog di cucina Carlo da San Vito Lo Capo

Ingredienti per 4 persone
-300 gr Ricotta di pecora "Sapori del Sud"
-150 gr di Zucchero
-4 Cialde per cannoli
-Marsala Florio

La ricotta deve essere ben asciutta quindi fatela scolare una notte in un posto fresco poi aggiungete lo zucchero e mischiate bene, passatela in un colino per renderla cremosa e amalgamarla con lo zucchero. ponete la crema in frigorifero per 1 ora

Togliete la ricotta dal frigorifero e preparate i cannoli riempiendoli con un cucchiaio , spolverate con lo zucchero a velo

Per il cannolo scomposto in un piatto mettete 2/3 cucchiai di ricotta aggiungete la cialda a pezzetti, a piacere spruzzate con il marsala


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