PIZZA ALLA NORMA

05/09/2013 - Ingredienti:

Pasta per pizza
Melanzana affettata e fritta
Mozzarella di Bufala Campana CaseariaSant'Antimo
Ricotta salata Marzolina grattugiata
Salsa di Pomodoro Masseria Dauna
Olio extravergine d'oliva di Castelluzzo

Stendete la pasta della pizza, aggiungete la salsa di pomodoro Masseria Dauna che avete in precedenza condito con olio extravergine d'oliva di Castelluzzo e sale, la Mozzarella di bufala campana Caseificio sant'Antimo, le melanzane fritte .
Infornate, a cottura ultimata aggiungete la ricotta salata a scaglie

Articolo tratto da: blog di cucina Carlo da San Vito Lo Capo