Stracciatella di Andria " freschezza, qulaità e sicurezza delle materie prime "

08/04/2014 - La stracciatella è un formaggio fresco ottenuto dalla stessa lavorazione della mozzarella di Andria, mediante le cagliata, latte + caglio,
la pasta filata viene "sfilacciata" ed immersa nella panna di latte di ottima qualità.

La stracciatella è un formaggio fresco da gustare da solo o può essere utilizzato come ingrediente di golose ricette, ad esempio per la mantecatura. Ottimo da aggiungere alle insalate o alla pasta fredda, sapore e freschezza garantiti.

Articolo tratto da: redazione www.soloprodottiitaliani.it

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Stracciatella di Andria " freschezza, qulaità e sicurezza delle materie prime "