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Coppa - Az. Agricola Pontoglio
27/01/2015 - Viene prodotta con le parti anteriori del maiale in particolare i muscoli dorsali e del collo.
Stagionata in cantine , assume tutte quelle note speziate e aromatiche , ricche in sapore grazie solamente alla qualità della carne .
si contraddistingue dagli altri salumi per il gusto delicato,con profumi gradevoli e inebrianti.
La fetta sarà rosso intenso-bianco rosato, con profumo fragrante, sapore dolce, delicato, di grande finezza.

Articolo tratto da: redazione www.soloprodottiitaliani.it
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