Caciocavallo Stagionato - Caseificio Poma

30/11/2015 - È un formaggio tipico a pasta filata, diffuso in tutte le regioni che componevano il Regno delle due Sicilie.
Viene prodotto con latte di bovini e aggiunta di caglio, fermenti lattici e sale.
Il caseificio Poma produce questo tipo di formaggio artigianalmente, in quanto la sua produzione/lavorazione avviene manualmente, facilitando così il controllo della genuinità del prodotto e contemporaneamente mantenendo l’originalità.
La pasta è omogenea e compatta con un sapore piccante a maturazione avanzata. Ottimo per antipasti e primi piatti. Inoltre con la sua stagionatura, indurendosi, si presta ad essere grattugiato e a divenire un ottimo condimento per primi piatti.
Formaggio a pasta compatta.
Stagionato: gusto piccante, stagionatura dodici mesi.Ideale anche come grattugia nei primi piatti, i ripieni di ravioli, polpette e polpettoni

Articolo tratto da: redazione www.soloprodottiitaliani.it

Caciocavallo stagionato oltre 12 mesi - Caseificio Poma

Caciocavallo stagionato oltre 12 mesi - 500/550 gr.

12.96 €

Data

Caciocavallo Stagionato - Caseificio Poma