Ricotta di Pecora Salata Stagionata Siciliana: Un gustoso equilibrio
27/06/2016
- La Ricotta Salata è una delle molteplici variazioni che la ricotta fresca, è molto utilizzata sia da sola, sia come ingrediente in altri piatti.Il sapore della Ricotta Salata è dato dalla perfetta unione del gusto tipico della ricotta con il sale, nessuno dei due gusti prevale sull'altro.
La freschezza della ricotta resta intatta, si conserva perfettamente a lungo grazie alla presenza di più sale rispetto al prodotto tradizionale.
Si sposa perfettamente con la pasta, dando ai primi piatti note di gusto uniche e molto apprezzate.
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