1701FRANCIACORTA "L PRIMO FRANCIACORTA BIODINAMICO"

02/02/2017 - Una cantina in provincia di Brescia, a Cazzago San Martino, dove si affinano vini pregiati, e anche un progetto in cui le tecniche della coltivazione biologica e biodinamica sono la logica conseguenza di una filosofia che vede nella terra una risorsa da rispettare e arricchire. In una delle più antiche proprietà vitivinicole dell'area (Conti Bettoni Cazzago), una vigna di quattro ettari cintata da mura dell'XI Secolo produce un unico Franciacorta, il 1701 Franciacorta Vintage DOCG, millesimato, in bottiglie numerate, a tiratura limitata, lavorato secondo il metodo classico della rifermentazione in bottiglia.

1701 Franciacorta Vintage
Accanto al DOCG, 1701 Cuvée Première è un'etichetta prodotta con uve di Franciacorta da vigneti biologici e biodinamici, lavorate con metodo charmat. «Una bottiglia di bollicine semplici e popolari, ma di alta qualità», dicono i produttori.

Articolo tratto da: redazione www.soloprodottiitaliani.it