Podere Castellaccia:"la bontà dei vini nasce in vigna "
06/02/2017
- Il Podere Castellaccia si estende per circa 50 ettari su una collina di fronte al mare e alla città di Grosseto, proprio nella zona che delimita il magnifico Parco Naturale della Maremma.
In quest’azienda, la tradizione, le conoscenze contadine e le tecniche colturali, agronomiche ed enologiche si compendiano all’ambiente pedoclimatico squisitamente maremmano e la qualità prevale sulla quantità.
I vitigni autoctoni danno il loro frutto migliore in una zona che ha il pregio di avere caratteristiche geomorfologiche e climatiche ideali per la coltivazione della vite.
la bontà dei vini nasce in vigna dove sono effettuati interventi sulle viti allo scopo di ottenere basse rese ed uve sane d’elevata qualità. Quando le uve hanno raggiunto la maturazione ottimale, vengono raccolte rigorosamente a mano con un’attenta selezione dei grappoli.
La felice esposizione a sud-est dei vigneti ad un’altitudine di 100-127 mt. s.l.m., le favorevoli condizioni climatiche contribuiscono a determinare nel vino intensità d’aromi e di gusto, vivacità di colore, elevato grado alcolico, caratteristiche
Il prodotto di punta del Podere Castellaccia è il Morellino di Scansano si ottiene dai vitigni sangiovese, ciliegiolo, canaiolo e malvasia nera nelle tipologie tradizionale Vitazzaie e Riserva Castellaccia.