Lagrein il re dell'Alto Adige

19/02/2018 - Il vitigno Lagrein è un autoctono altoatesino, diffuso in tutta la Val d'Adige dove sfrutta le elevate escursioni termiche per sviluppare profumi intensi e fini. È una vite che matura tardi e la tradizionale coltivazione a pergola, per ridurre l'insolazione dei grappoli, sta lentamente lasciando il posto alla coltivazione a spalliera.
Viene vinificato come rosso o rosato (Kretzer)
Il Lagrein è un vino corposo, fruttato, caldo, armonico e con dei tannini poderosi, che però vengono domati da lunghi affinamento in botte.
Pepe e liquirizia in bocca si sentono, ma sono sempre accompagnati da un frutto caldo che avvolge tutta la bocca.

Questo rosso focoso si produce in tutto il Trentino Alto Adige, tuttavia la sua zona prediletta è la conca di Bolzano, a Gries in particolare, dove una volta c’era il cuore del Lagrein.

È un vino tipicamente carnivoro, perfetto per le tipiche preparazione da barbecue americano con roast beef, costine con salsa barbecue, cosciotto di agnello alla brace, pulled pork, brisket, canederli, lasagne al forno.

Articolo tratto da: redazione soloprodottiitaliani