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19/02/2013 - Tutto inizia da un’idea, da un seme particolare, da una forma, dalla volontà di fare eccellenza. La passione per il cioccolato, la più assoluta dedizione al lavoro, la continua ricerca della perfezione e il desiderio di emozionare, queste sono le qualità che hanno permesso ad Amedei di diventare quello che è oggi.

Produrre un CIOCCOLATO curandone tutte le fasi di lavorazione è stata, infatti, la scelta coraggiosa di Cecilia Tessieri, la prima donna a ricoprire nel mondo il ruolo di maître chocolatier.
Nel 1990 Cecilia Tessieri - con il sostegno dall’intera famiglia, compresa la nonna materna, il cui cognome è, appunto, Amedei - decide di dedicarsi alla straordinaria avventura che la porterà a scoprire tutti i preziosi segreti del cioccolato.
L’attività inizia in un piccolo laboratorio di 45 metri quadrati e con un solo dipendente, per produrre praline. Ma la perfezione è ancora lontana: “Il CIOCCOLATO veniva acquistato da altri e non c’era molto di nostro nel prodotto” ricorda Cecilia Tessieri.
Nasce così l’idea di esplorare paesi lontani alla ricerca di un cacao unico.
Cecilia nel frattempo è diventata maître chocolatier, dopo un lungo apprendistato in Francia, Belgio e Germania.
Così, dopo sette anni dall’iniziale decisione di intraprendere l’avventura del cioccolato, nel 1998 arrivano sul mercato le prime tavolette a marchio Amedei. Da allora il sogno Amedei è divenuto realtà.

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