Amedei si aggiudica il quinto Oscar “Best Dark Chocolate Bean-To-Bar” (dal seme alla tavoletta) dalla Academy of Chocolate per il cioccolato Blanco de Criollo

Ed è di nuovo Oscar per l'Azienda di Pontedera. Amedei si aggiudica il quinto Oscar “Best Dark Chocolate
Bean-e---Toooo----Barrrr” (dal seme alla tavoletta) dalla Academy of Chocolate per il suo CIOCCOLATO Blanco de Criollo... .
Commenta Cecilia Tessieri non appena appresa la notizia da Londra: "è una grandissima gioia per me ed una
riconferma che il lavoro che si porta avanti in Amedei viene premiato dalle giurie più qualificate al mondo.
Vorrei dedicare questo quinto Oscar alla mia famiglia, a tutti i miei dipendenti e ai clienti che ci seguono
fedelmente da sempre".
Blanco de Criollo è l’ultimo nato in casa Amedei, sul mercato solo dal mese di dicembre 2012.
Si è fatto notare immediatamente anche all’estero, facendo registrare un boom di richieste. È un CIOCCOLATO
fondente al 70%, composto da un blend di rari cacao peruviani, ha un profumo di sottobosco e funghi
selvatici, alternato ad un aroma di prugna secca e mandorla tostata. Presenta inoltre leggeri sentori di
liquirizia che ne prolungano l’aroma.
Il concorso, ormai giunto alla sua sesta edizione, vanta nella sua giuria i massimi esperti di cioccolato, tra cui
Bill Buckley, Charles Campion, Claire Clark MBE, Josceline Dimbleby, Chloe Doutre-Roussel, Jennifer
Earle, Sarah Jane Evans MW, Mark Hix, Jenny Linford, Marianne Lumb, Charles Metcalfe MW, MariePierre Moine, Amelia Rope, Yolande Stanley, Emma Sturgess, Janie Suthering e Will Torrent. Ci sono
voluti cinque giorni di analisi comparative e venticinque giudici al giorno per decretare i vincitori finali.