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FRITTATA DI TARTUFO NERO




04/10/2012 - Ingredienti: 5 uova, olio extra vergine di oliva, Tartufo Nero 50g, sale, pepe, pane.

Articolo tratto da: http://www.jimmytartufi.it
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Sbattete le uova in un recipiente, salate, pepate e aggiungete una parte di tartufo nero grattugiato. Preparate un fondo con un filo di olio in una padella, versatevi l'impasto e cuocete il tutto a fuoco basso strapazzando uniformemente.Tagliate e servite sopra a fettine di pane tostato, aggiungere infine dell'olio e la restante parte di tartufo affettato.