POMODORINO DEL PIENNOLO DEL VESUVIO D.O.P ORA DISPONIBILE

17/09/2018 - Questo straordinario pomodorino cresce a grappoli e tocca quasi terra.
Tenetelo in un luogo fresco e appeso si conserva dai 4 hai 6 mesi . Il grappolo matura, cioè il pomodorino ha la caratteristiche di perdere lentamente l'acqua e di non marcire, proprio per la sua buccia spessa .

Il sapore risulta dolce/acidulo, soprattutto per i pomodori conservati, che li rende adatti a caratterizzare numerose ricette della cucina napoletana, in cui viene utilizzato, oltre che fresco e conservato sotto forma di “piennolo”, anche trasformato in passata. Ecco perchè è ideale per spadellare pasta, ottimo con il pesce.
Un'esplosione di polpa contenuta in una buccia spessa.

Articolo tratto da: redazione www.soloprodottiitaliani.it