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Spaghetti "Pastificio De Carolis" con Spaccatelle "Masseria Dauna" e Cozze




31/12/2012 - ingredienti per 4 persone 400 gr. Spaghetti " pastificio de Carolis" 150 gr. Spaccatelle Di pomodoro "Masseria Dauna" 1kg Cozze Olio extra Vergine di oliva De Caroli peperoncino

Articolo tratto da: blog di cucina Carlo da San Vito Lo Capo



ingredienti per 4 persone

400 gr. Spaghetti " pastificio de Carolis"

150 gr. Spaccatelle Di pomodoro "Masseria Dauna"

1kg Cozze

Olio extra Vergine di oliva De Caroli

peperoncino

Pulite bene le cozze e fatele aprire in un tegame coperte, toglietele dal guscio . In una padella fate soffriggere olio extra vergine e 2 spicchi d'aglio, aggiungete le spaccatelle a pezzetti e infine le cozze. Mettete a bollire abbondante acqua, salate e calate gli spaghetti, cuocete per 7 minuti, scolate e fate saltare in padella aggiungendo olio extra vergine.

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