RICETTA INVIATA DA SIGUNE: Linguine al Nero di Seppia con Calamari e Peperoncino

12/02/2013 - Ingredienti per 4 persone

- 1 kg. calamari freschi
- 500 gr di linguine al nero di seppia "La Campofilone"
- 1 spicchio d'aglio
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva "Terra d'Otranto"
- 1 bicchiere di vino bianco "Conegliano e Valdobbiadene"
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro "Campisi"
- Vendita "Oro di Sicilia"
- 1 peperoncino di "Arconatura"
- 1 mazzetto di prezzemolo

Articolo tratto da: RICETTA INVIATA DA SIGUNE

Ingredienti per 4 persone

- 1 kg. calamari freschi
- 500 gr di linguine al nero di seppia "La Campofilone"
- 1 spicchio d'aglio
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva "Terra d'Otranto"
- 1 bicchiere di vino bianco "Conegliano e Valdobbiadene"
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro "Campisi"
- Vendita "Oro di Sicilia"
- 1 peperoncino di "Arconatura"
- 1 mazzetto di prezzemolo

Pulite i calamari e mettete in una padella i tentacoli tagliati a listarelle con cipolla, l'aglio, peperoncino e prezzemolo, olio e aglio tritato fate soffriggere , salate . Aggiungere i calamari e fate cuocere per qualche minuto, sfumate con il vino bianco e dopo un minuto aggiungete il concentrato di pomodoro Lasciate cuocere il polpo per 10 minuti a fuoco basso a sobbollire.