Linguine alla Pugliese

28/10/2012 - Ingredienti per 4 persone
400 gr Linguine “Pastificio De Carolis”
400 gr Spaccatelle “Masseria Dauna”
4 Burratine Pugliesi
Olio Extravergine di Oliva Classico ”Oleificio De Carolis”
1 Spicchio di aglio
Basilico

Articolo tratto da: http://carlodasanvito.wordpress.com/

Preparate in una pentola olio extra vergine lo spicchio di aglio intero fate soffriggere aggiungete le spaccatelle cuocete per 2 minuti aggiungendo il basilico.

Fate bollire l’acqua per la pasta, salate e cuocete per circa 8/9 minuti .Scolatela e fate saltare in padella per 1 minuto.

Immergete le burratine per circa 30 secondi in acqua calda , impiattate la pasta appoggiando la burratina nel piatto e un filo d’olio.

VINO CONSIGLIATO Primitivo DEL SALENTO ARTAS

Spaccatelle di pomodoro Pugliesi - Masseria Dauna

Esaurito

Linguina De Carolis

Esaurito

Data

Linguine alla Pugliese