Aglio di Nubia "Nuovo raccolto 2015" ora disponibile
01/07/2015
- E' ora disponibile la nuovo raccolto 2015.
La Coltivazione viene ancora oggi praticata con metodi tradizionali che si sono perpetuati nel tempo che vanno dall’attenta selezione dei bulbilli, alla tecnica di coltivazione rispettosa dell’ambiente, all’ impianto e raccolta manuale fino alla fase di asciugatura e intrecciatura.
L'aglio di raccoglie nei mesi di maggio e giugno si lascia essiccare e si consuma per tutto l'anno.
Frazione di Trapani chiamata Nubia. In questo territorio l’aglio è considerato un elemento “sacro”, lo si coltiva prestando molta attenzione alle tecniche impiegate. Esso è conosciuto in tutta Italia e non solo per il particolare colore rosso porpora che caratterizza le tuniche dei bulbilli, ma soprattutto per il suo elevato contenuto di allicina (superiore rispetto alla media).
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