FORMAGGI CASARRIGONI

24/11/2017 - Il marchio CasArrigoni identifica le persone e i formaggi che la famiglia produce e stagiona in montagna secondo i più rigorosi principi dei casari della Valtaleggio e Italiani.

Riposano in casse di legno di pino avvolti in Teli di cotone conservati alla temperatura ideale
vengono puliti tutte le settimane a mano con acqua e sale di Sicili.
Stagionati fin quando serve, in basse ai tempi ideali di stagionatura delle singole produzioni.

È qui che i valori di un territorio diventano formaggi UNICI.

Articolo tratto da: redazione soloprodottiitaliani