Ricetta inviata da Daniela - LINGUINE AL NERO DI SEPPIA CON POMODORINI E BOTTARGA DI TONNO

22/03/2013 - Ingredienti per 4 persone

250 gr. di Linguine al nero di seppia "La Campofilone"
50 gr. di bottarga di tonno "Stefano Rocca"
1 peperoncino
1 spicchio di aglio
7/8 pomodorini ciliegini
Olio extravergine di oliva Toscano IGP Frantoio Franci
sale e pepe

Articolo tratto da: blog di cucina Carlo da San Vito Lo Capo

Ingredienti per 4 persone
-250 gr. di Linguine al nero di seppia "La -Campofilone"
-50 gr. di bottarga di tonno "Stefano Rocca"
-1 peperoncino
-1 spicchio di aglio
-7/8 pomodorini ciliegini
-Olio extravergine di oliva Toscano IGP Frantoio -Franci
-sale e pepe

In una padella rosolare l'aglio tritato finemente, l’olio d'oliva extra vergine, il peperoncino e la bottarga di tonno in piccoli pezzi. Aggiungere il sale, il pepe e i pomodorini a pezzetti. Fate cuocere per qualche minuto. Cuocere le linguine in acqua bollente salata per 2 minuti, scolarle e saltarle in padella. Servire con bottarga di tonno grattugiata.

Vin consigliato : Vermentino di Gallura Capichera.

La Bottarga di tonno intera - Stefano Rocca

Esaurito

Olio Extravergine di Oliva: 'Frantoio Franci' con certificazione IGP Toscano

Esaurito

Linguine La Campofilone -Al Nero di Seppia

LINGUINE AL NERO DI SEPPIA - 250 gr.

4.84 €

Data

Ricetta inviata da Daniela - LINGUINE AL NERO DI SEPPIA CON POMODORINI E BOTTARGA DI TONNO