L'eccellenza è "Prosciutteria Casa Ghirardi"

04/09/2013 - Produce il classico Prosciutto di Parma a lunga stagionatura secondo l'antica arte di Langhirano capitale mondiale del prosciutto crudo,
Nel rispetto della tradizione, i prosciutti sono prodotti con l'utilizzo della migliore carne suina rigorosamente padana e con una piccola l'aggiunta di sale marino, non vengono utilizzati ingredienti tipo nitrati, nitriti, zuccheri.
Per ottenere questi importanti risultati abbiamo seguito scrupolosamente le preziose regole tradizionali utilizzando:
le migliori carni suine italiane:
le esperte maestranze locali
l'aria ed il microclima
la salagione rigorosamente fatta a mano
Durante la stagionatura, i profumi, gli aromi, si fondono e si armonizzano al punto di fare del Prosciutto Ghirardi Onesto un vero capolavoro di salumeria.

Articolo tratto da: redazione www.soloprodottiitaliani.it