Scaloppine di Vitello al Vino Bianco con Carpaccio di Tartufo Estivo Jimmy

19/10/2012 - Ingredienti:

300 gr di Fesa di Vitello

Farina bianca

1/2 Bicchiere di Vino Bianco

olio extra vergine di oliva Franci Toscano

2 cucchiaini di Burro al Tartufo Bianco “Tartufi Jimmy”

Carpaccio di Tartufo Estivo “Tartufi Jimmy”

Sale

Articolo tratto da: http://carlodasanvito.wordpress.com/

Infarinate le fettine di vitello e adagiatele in una padella antiaderente nella quale avrete prima fatto sciogliere un cucchiaino di burro al tartufo Bianco Jimmy e olio extra vergine di oliva Franci Toscano.

A fuoco medio fatele dorate da una parte,dopo averle girate salatele aggiungete il vino bianco dopo circa un minuto ,fate evaporare e cuocete per altri 3/4 minuti. Infine fate sciogliere sopra le scaloppine un cucchiaino di burro al tartufo Bianco, impiattate e servitele con sopra del carpaccio di tartufo Estivo Jimmy

Specialità gastronomica al Tartufo Bianco a base di Burro

Esaurito

Tartufo Estivo intero

Esaurito

Data

Scaloppine di Vitello al Vino Bianco con Carpaccio di Tartufo Estivo Jimmy