Calamarata Gragnano in Corsa con Pomodori Passati con pomodorini “PRUNILLI” - Az. Agr. Paolo Petrilli e Tonno "Mare puro"

17/02/2014 - Ingredienti per 4 persone
400 gr. Calamarata Gragnano in Corsa
150gr Pomodori Passati con pomodorini Prunilli Az. Ag. Petrilli
150 gr. Tonno a Pezzetti in Olio d'Oliva "Mare Puro"
Olio Extravergine di Oliva Nocellara Frantoio Cutrera
1 spicchio Aglio di Nubia
Ricotta Salata

Articolo tratto da: blog di cucina Carlo da San Vito Lo Capo

Mettete in padella l'aglio di Nubia con olio extravergine Nocellare Cutrera,
Fate scaldare per un minuto, aggiungete i pomodorini Prunilli azienda Petrilli.
Cuocete a fuoco moderato per 7/8 minuti, salate e aggiungete il tonno a pezzi Mare
Puro, dopo 2 minuti spegnete. Mettete a bollire abbondante acqua, salate calate la
Calamarata Gragnano in Corsa, cuocete per 9 minuti, scolate e aggiungete al
condimento , saltate 1/2 minuti , impiattate e grattugiate a piacere ricotta salata.