Maccheroni al Kamut Tebe “Arconatura” con Salsa di Pomodoro “Masseria Dauna” e Salamini freschi di maiale “Al Berlinghetto“

15/12/2012 - Ingredienti per 4 persone

gr. 400 Maccheroni al Kamut Tebe “Arconatura”
gr. 250 Salsa di Pomodoro “Masseria Dauna”
2 Salamini freschi di maiale “Al Berlinghetto“
cipolla
Olio Extra Vergine di oliva Gran Cru “Frantoio Franci”
sale e pepe

Articolo tratto da: blog di cucina Carlo da San Vito Lo Capo

Ingredienti per 4 persone
-gr. 400 Maccheroni al Kamut Tebe “Arconatura”
-gr. 250 salsa di pomodoro “Masseria Dauna”
-2 Salamini freschi di maiale “Al Berlinghetto“
-cipolla
-Olio Extra Vergine di oliva Gran Cru “Frantoio -Franci”
-sale e pepe
In una padella mettete olio extra vergine, cipolla e soffriggete, aggiungete le salamelle private del budello e tagliate a pezzetti piccoli, cuocete per 3/4 minuti, versate la salsa di pomodoro e continuate la cottura per 15 minuti. Portate ad ebollizione l’acqua, salate, calate i maccheroni cuocete per circa 7/8 minuti, scolate e fate saltare per un minuto in padella, impiattate e spolverate con parmigiano reggiano.

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