Ricetta Inviata da Daniela :INVOLTINI DI VERZA RIPIENI

24/01/2013 - Ingredienti per 4 persone
100 gr Pancetta "Al Berlinghetto"
10 Pomodorini Ciliegini "Masseria Dauna"
100 gr. Fontina DOP
Olio Extra Vergine di Oliva Frantoio Franci

Articolo tratto da: blog di cucina Carlo da San Vito Lo Capo

INVOLTINI DI VERZA RIPIENI

Far bollire 2 minuti le foglie grandi della verza, scolare, fare raffreddare e asciugare. Mettere al centro di ogni foglia due fette di pancetta Al Berlinghetto , i pomodorini ciliegini Masseria Dauna tagliati a pezzetti , una fetta di fontina DOP e l’uvetta ammollata precedentemente nel latte caldo. Chiudere le foglie con uno stuzzicadenti e passarle nel pangrattato. In una pirofila mettere l’olio, uno spicchio d’aglio e una noce di burro, adagiare gli involtini e irrorarli con un po’ di olio extra vergine Franci. Far cuocere nel forno caldo 10 minuti per lato.

Pancetta del Berlinghetto