PASTA

12/10/2012 - Ingredienti per 4 persone:
250 gr di Linguine "La Campofilone"
500 gr di funghi porcini
1/2 cipolla
1 spicchio d'aglio
prezzemolo
100 gr di gorgonzola dolce
100 gr di mascarpone
parmiggiano grattuggiato
sale e pepe

Articolo tratto da: http://www.lacampofilone.it/

Preparazione:
mondate e lavate il prezzemolo, pulite la cipolla e l'aglio;tritate il tutto poi rosolate il trito in un po di olio extravergine.Pulite, tagliate e lavate i funghi,quindi uniteli al soffritto.Salate e pepate.
Aggiungete i formaggi mescolando sempre.
Lessate le Linguine in abbondante acqua salata.
Scolatele al dente e conditele con la crema di mascarpone e funghi.
Aggiungete il Parmigiano Reggiano a piacere.