Cantina Villa Il rispetto per la natura, per le tradizioni

18/06/2013 - Una storia che inizia nel 1960, quando Alessandro Bianchi ritirò il borgo Villa per trasformarlo con amore e caparbietà nell’incantevole Azienda agricola oggi nota grazie ai rinomati vini Franciacorta Docg e Curtefranca Doc.L’utilizzo di sostanze biologiche e naturali per la gestione del vigneto, le potature corte, le quantità limitate di uva per pianta e la cura ed il rispetto dell’ambiente circostante.

La coltivazione prevalente è quella dello Chardonnay, ma nella quale i diversi terrori hanno consentito di produrre uve con caratteristiche differenti a seconda del cru di provenienza e dei cloni adatti, con potenziali aromatici e fenolici tanto variegati quanto diversi tra loro: tali sono i vigneti che producono le uve destinate alla produzione di tutti i Vini dell’Azienda e ovviamente di tutti i Franciacorta Docg.
L’85% dell’intera superficie vitata viene destinata alla coltivazione di Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero che andranno a formare le prestigiose bollicine Villa, e in piccola parte per la produzione del Curtefranca Bianco Doc. Il restante 15 % è rappresentato dai vitigni: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Barbera e Nebbiolo che saranno le basi dei grandi Curtefranca Rosso Doc.

Dalla terra provengono i gusti raffinati ed i bouquet inconfondibili dei Vini Villa, che ha scelto come filosofia quella di vinificare esclusivamente uve provenienti dai cru di proprietà e commercializzare unicamente Franciacorta DOCG millesimati.