Ricetta inviata da Daniela: PASTA CON LE SPACCATELLE, LA RICOTTA FRESCA E LE OLIVE TAGGIASCHE

22/07/2013 - INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400 gr. di Fusilli Pastificio Martelli
400 gr. di ricotta fresca "Sapori del sud"
250 gr di Spaccatelle di pomodoro "Masseria Dauna"
Olive taggiasche "Frantoio Marvaldi"
Olio d'oliva extravergine Frescolio Cutrera
Mezza cipolla
sale e pepe
peperoncino

Articolo tratto da: http://carlodasanvito.wordpress.com/

Fare un soffritto con la cipolla, l'olio e il peperoncino e aggiungere le
Spaccatelle di pomodoro. Far cuocere 10 minuti e aggiungere 10/12 olive
taggiasche. Verso fine cottura aggiungere la ricotta fresca e amalgamare
bene al sugo, eventualmente aggiungere due cucchiai di acqua di cottura
della pasta. Far cuocere i fusilli 7 minuti. Versare il sugo e servire
caldo.