Gemelli di Tumminìa Fastuchera con Pomodorino del Vesuvio D.o.p.

26/11/2014 - Ingredienti
500 gr. Gemelli di Semolato di Tumminìa Fastuchera
Passata di Pomodorino del - Piennolo del Vesuvio D.o.p
10 Pomodorino del Vesuvio D.o.p.
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA TOSCANO NOVO FRANTOIO - La Cinta di Guido
Ricotta di pecora salata stagionata
1 spicchio Aglio Rosso di Nubia
sale
Metete in padella olio extravergine di oliva Toscano Nuovo frntoio con lo spicchio di aglio di Nubia, fate scaldare e aggiungete i pomodorini del Piennolo del Vesuavio tagliati a metà, cuocete per 7/8 minuti, aggiungete la passata di pomodorino del Piennolo del vesuvio D.o.p. , salate e continuate la cottura per circa 15/20 minuti. continua.....

Articolo tratto da: redazione www.soloprodottiitaliani.it

Mettete in una pentola abbondante acqua salata appena bolle calate i Gemelli di Tumminìa Fastuchera e cuocete per 8 minuti, scolate e saltate in padella con il sugo pronto.
Impiattate e aggiungete un goccio d'olio extravergine e la ricotta di pecora salata gratuggiata a scaglie.

Aglio Rosso di Nubia (qualità Fiorone)