Lasagne al Forno

30/10/2012 - Ingredienti per 8 persone

250 gr. La Sfoglia “La Campofilone”
3 vasetti Ragù di Carne Chianina “Arconatura”
250 gr. Formaggio Asiago fresco Dop
150 gr. Parmigiano Reggiano
750 gr di Besciamella
una noce di burro

Articolo tratto da: http://carlodasanvito.wordpress.com/

Portate ad ebollizione una pentola d’acqua . immergete la sfoglia una per volta per circa 1 minuto(la pasta sfoglia “La Campofilone” può essere usata anche secca),ungete la teglia e iniziate con il primo strato di pasta, aggiungete il ragù di chianina, la besciamella e stendete bene con in dorso del cucchiaio, il formaggio Asiago tagliato a fettine sottili e una manciata di parmigiano reggiano.
Formati 4 strati sull’ultimo aggiungeremo solo ragù besciamella e una spolverata di parmigiano reggiano. Se le preferite morbide o se utilizzate la pasta secca, ad ogni strato vi consiglio di aggiungere due o tre cucchiaio di acqua calda.
Coprite con della carta stagnola e mettete tutto nel forno preriscaldato a 180° dopo 20 minuti di cottura togliete la carta stagnola e continuate la cottura per altri 10 minuti.

VINO CONSIGLIATO LALAMBRUSCO GRASPAROSSA VECCHIO MORO RINALDINI