Penne al Kamut "Arconatura" con Salmone Affumicato e Panna

13/01/2013 - Ingredienti per 4 persone

400 gr Penne al Kamut "Arconatura"
100 gr. Panna da Cucina
30 gr Burro
100 gr Salmone Affumicato
Olio extra Vergine di Oliva Nocellara "Frantoio Cutrera"
sale e pepe

Articolo tratto da: blog di cucina Carlo da San Vito Lo Capo

Ingredienti per 4 persone
-400 gr Penne al Kamut "Arconatura"
-100 gr. Panna da Cucina
-30 gr Burro
-100 gr salmone Affumicato
-Olio extra Vergine di oliva Nocellara "Frantoio -Cutrera"
-sale e pepe
In una pentola portate ad ebollizione acqua abbondante, salate, calate le penne Arconaturae fate cuocere per 7 minuti, nel frattempo in una padella mettete il burro, fatelo sciogliere a fuoco basso, aggiungete il salmone tagliato a pezzettini e la panna. Appena cotta la pasta scolatela, tenendo da parte mezzo bicchiere d' acqua di cottura, versatela nella padella, aggiungete olio extra vergine, l'acqua di cottura, il pepe e fate amalgamare bene per 2 minuti.

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