Ricetta Inviata da Ada :Testaroli “Arconatura” con Culatello e Parmigiano Reggiano DOP

30/01/2013 - Ingredienti per 3/4 persone
-420 gr Testaroli confezione sottovuoto “Arconatura” -
-2 etti Culatello "Al Berlinghetto"
-50 gr Parmigiano Reggiano DOP
-100 gr di Burro
-Foglioline di salvia

Articolo tratto da: Ricetta inviata da Ada

Testaroli “Arconatura” con culatello e Parmigiano Reggiano

Ingredienti per 3/4 persone
-420 gr Testaroli confezione sottovuoto “Arconatura” -2 etti culatello "Al Berlinghetto"
-50 gr Parmigiano Reggiano DOP
-100 gr di burro
-Foglioline di salvia

In una pentola fate bollire acqua abbondante. Nel frattempo in una padella sciogliete il burro, aggiungete il culatello Al Berlinghetto a pezzetti e la salvia fate rosolare per 1 minuto. Quando l’acqua bolle calate i Testaroli per 2 minuti, scolate e mettete in padella, fate saltare per 1 minuto, infine aggiungete il formaggio Parmigiano Reggiano DOP grattuggiato.

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