O.I.P e Macelleria Balestri Davide Lari Toscana

09/04/2013 - La macelleria Balestri Davide, tipicamente toscana, è contraddistinta dalla genuinità e dalla qualità dei prodotti offerti.continua....

L'attaccamento al lavoro ed alla salvaguardia del prodotto tradizionale assieme alla custodia dei "segreti" nelle lavorazioni indispensabili per giungere a prodotti di massima qualità, sono le caratteristiche fondamentali della nostra attività. Possiamo indicare il "segreto" più importante che è quello di partire da materie prime, le carni, di assoluta qualità. L'attenzione alle razze locali è da sempre la base per ottenere prodotti di qualità ed esclusivi. Per quanto riguarda gli aromi la natura ha fornito il nostro paese di un'abbondanza non comune: finocchio, ginepro, alloro, aglio, prezzemolo, salvia, rosmarino, solo per indicare quelli più usati, allo stato freschissimo. Tale varietà ha consentito la creazione di Salumi tipici, dal profumo armonico ed unici. Anche l'aggiunta di vino Chianti Classico negli impasti di alcune produzioni (ad esempio salsicce e salame toscano) conferisce quell'unicità di sapore ed aroma che esalta e rafforza il carattere dei nostri prodotti.
Davide Balestri garantisce che i suoi prodotti sono carni di primissima qualità, perché provenienti da allevamenti toscani e che gli animali sono stati nutriti con prodotti naturali.

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O.I.P e Macelleria Balestri Davide Lari Toscana