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La denominazione Chianti Classico è riservata solamente a chi si dedica non solo alla produzione di questo tipico vino toscano secondo criteri e standard ben delineati, ma anche alla salvaguardia di questo prezioso territorio, facendosene custode. Tenuta Orsumella si trova nel cuore della meravigliosa zona del Chianti, dove ha da poco ottenuto la certificazione ufficiale di produttore bilogico, un’altra testimonianza riconosciuta del legame con territorio, che gratifica la cantina donando un Chianti Classico DOCG di livello davvero eccellente., diretto ed intenso come da tradizione. Orsumella, Chianti Classico DOCG - Tenuta Orsumella è un vino da uve Sangiovese al 100%, alla vista il colore è rosso rubino intenso, al naso i sentori sono di frutta a bacca rossa ed un lieve aroma di vaniglia. Al palato l’ingresso è sapido, ampio ed avvolgente, con ulteriori note fruttate ma anche speziate (tè e pepe nero) e la morbidezza del tannino bilancia perfettamente l’acidità. Non da sottovalutare l’eccellente rapporto qualità prezzo di questo vino.
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09/11/2018 10:40:44
Nel week end capita spesso di provare nuovi vini, alcuni di questi lasciano il segno nei sensi e nella mente di chi li beve, ed è questo il nostro caso per quanto riguarda Grano delle Formiche IGT rosso - Podere Spazzavento. Prodotto ed imbottigliato dalla cantina Podere Spazzavento, azienda Toscana dedita alla produzione di vini biologici sia tipici quali il Chianti Superiore DOCG, Chianti Riserva DOCG ed altri vini più a carattere personale come il rosso IGT citato in precedenza. Grano delle formiche è stato premiato come uno dei cinque migliori IGT rossi toscani in occasione della IX selezione dei vini di Toscana. Prodotto con 70% San Giovese e 30% Colorino, al naso prevalgono frutti rossi, mentre al palato risaltano i dodici mesi in barrique, rendendo il tannino vellutato e piacevole, con note speziate e terziarie di vaniglia e cacao, di medio corpo ed ottima persistenza.
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24/09/2018 12:12:31
I passaggi Toscani hanno sempre avuto un'attrazione quasi magnetica verso i suoi spettatori, dalle colline del Chianti alla Maremma, queste bellezze naturali sono famose non solo entro i confini nazionali ma anche i tutto il mondo. Morellino di Scansano Absos - Podere Castellaccia è il ritratto perfetto di questi territori. Un prodotto che proviene dalla parte sud della Toscana, nella provincia di Grosseto, su una collina della Maremma (127m s.l.m), 50 ettari di vigneti a pochi chilometri dal mare. L'azienda e la cantina possono essere visitate in modo da poter ammirare i meravigliosi paesaggi naturali mentre si gusta un vino al 100% Toscano di vitigni autoctoni. La posizione geografica e le condizioni climatiche conferiscono a questo vino una buona gradazione alcolica (14%), un'ottima capacità di invecchiamento con il passare degli anni ed un gusto deciso che non sarà facile da dimenticare, come le terre che ne han dato i natali.
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24/11/2017 10:59:19
A seguito dell'uscita di una delle più prestigiose e famose guide enologiche del 2018 rilasciata da Gambero Rosso, siamo lieti di annunciarvi che due dei vini di Tenuta Orsumella (Toscana) sono stati premiati. Orsumella, Chianti Classico DOCG - Tenuta Orsumella ha ottenuto 2 bicchieri e CORTE RINIERI - Chianti Classico D.O.C.G. Riserva - Tenuta Orsumella un bicchiere. I nostri complimenti vanno all'azienda, che dedica tutta le propria conoscenza e passione alla produzione di vini sani e di alta qualità: un vero rappresentante dell'eccellenza del vino italiano.
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22/11/2017 10:07:45
Un altro ottimo risultato per Tenuta Orsumella, la rivista specializzata Gilbert & Gaill ha recensito Orsumella, Chianti Classico DOCG - Tenuta Orsumella con una valutazione di 87\100. Note di degustazione: Granata intenso. Naso discreto di ciliegia, leggero boisé tostato sullo sfondo. Bocca ampia, ricca, vivace, piacevole consistenza vellutata, profumi timidi, struttura vegetale ben presente in seguito. Insieme concepito con precisione da lasciare evolvere. Un vero chianti classico DOCG che , nonostante necessiti di maggior invecchiamento, ha già colpito positivamente diversi famosi sommelier.
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07/06/2017 09:59:52
Corte Rinieri - Chianti Classico D.O.C.G. Riserva - Tenuta Orsumella è stato recentemente recensito dalla rivista vinicola specializzata Gilbert & Gaillard con un punteggio di 87\100. Ecco il commento di degustazione: Granata vivo limpido. Naso timido, fini note di moca, spezie, erbe aromatiche, sfondo di frutta a nocciolo. Apertura setosa, bocca vivace, concentrazione media, profumi poco evoluti, evoluzione caratterizzata da affinamento. Ancora slegato, da aspettare. Ciò conferma il grande lavoro di ricerca ed approfondimento sia in vigna che in cantina da parte di questa azienda Toscana che è arrivata a produrre un vino di grande valore a detta non solo dei consumatori ma anche degli specialisti del settore
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06/06/2017 15:46:31
Il Chianti Classico è un vino conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo, se vuoi degustarne uno eccellente prova Orsumella, Chianti Classico DOCG - Tenuta Orsumella, che pochi giorni fa durante i Decanter World Wine Awards 2017 è stato premiato con una medaglia d'argento ed un punteggio di 90\100
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18/05/2017 11:53:46
Le nostre congratulazione vanno a Tenuta Orsumella dal momento che a seguito della partecipazione all'ultimo Decanter World Wine Awards (2017) il loro Chianti Toscano Classico Riserva Corte Rinieri - Chianti Classico D.O.C.G. Riserva - Tenuta Orsumella si è aggiudicato la medaglia di bronzo con il punteggio di 88\100.
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18/05/2017 10:44:23
Orsumella Chianti Classico DOCG sarà presente a Prowein 2017 di Hong Kong dall'8 all'11 Maggio. Allo stand potrete assaggiare il Chianti Classico annate 2013,2014,2015 ed IGT 2013
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25/04/2017 11:23:47
Cambio d’annata per il Chianti Classico Rocca delle Macie Tenuta sant'alfonso disponibile ora 2014
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01/03/2017 11:29:08
Tenuta Orsumella dal cuore del Chianti Classico un vino 100% Sangiovese complesso ed intenso.
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27/02/2017 00:37:25

News riguardanti Chianti

Tenuta Orsumella: CON IL CHIANTI CLASSICO NEL CUORE

Tenuta Orsumella: CON IL CHIANTI CLASSICO NEL CUORE
La Tenuta Orsumella si trova a Montefiridolfi all'interno della denominazione del Chianti Classico a 300 m.s.l., si estende su 78 ettari di cui 25 adibiti a vigneto e 11 a oliveto. Terroir, viticoltura e cura quotidiana sono sapientemente imprigionati in una bottiglia. L'espressione Chianti Classico indica la zona più pura e antica della regione del Chianti. É in questa ristretta area geografica che si produce uno dei vini più conosciuti ed apprezzati al mondo. La Famiglia Menichetti, giunta alla terza generazione, è testimone di questa grande tradizione nella consapevolezza che il viticoltore contemporaneo è sia custode di antiche sapienze che attento creatore di vini in grado di evocare il carattere e la bellezza di questa antica terra. ORSUMELLA Chianti Classico D.O.C.G. Orsumella è il vino che porta il nome della Tenuta ed è espressione del suo stesso spirito. Un vino 100% Sangiovese complesso ed intenso. CORTE RINIERI Chianti Classico D.O.C.G. Riserva Rigoroso, rispettoso delle tradizioni del Chianti Classico, Corte Rinieri sa restituire la bellezza e il profumo della terra da cui proviene. RUBERETO Toscana I.G.T. Prodotto dai vigneti della Tenuta dell'Orsumella, Rubereto è un blend dal colore rosso rubino intenso, frutto della selezione delle migliori uve.

ARTICOLO- 14/02/2017 - http://www.iviniitaliani.com/ ( Network O.I.P. )

Spaghetti al Chianti Salsiccia e Caciocavallo Siciliano

Spaghetti al Chianti  Salsiccia e Caciocavallo Siciliano
Ingredienti per 4 persone 400 gr, Spaghetti alla Chitarra "Pastificio Mancini" 2 Salamine fresche di maiale "Al Berlinghetto" 200 gr Caciocavallo Siciliano gratuggiato "Caseificio Poma Gioacchino" Olio extra vergine di oliva "Podere Spazzavento" Sale integrale di Trapani Oro di Sicilia 2 bicchieri di vino rosso CHIANTI SUPERIORE D.O.C.G. 2011 "Podere Spazzavento"

ARTICOLO- 25/04/2013 - http://www.pasta-italiana.it/ ( Network O.I.P. )

Ricetta di Alfredo Iannaccone - Filetto di maiale di cinta senese al chianti, "speziato" con sale allo champagne e pepe creolo, chutney di mirtilli rossi dell'Appennino e aceto di lampone, in "cuore" di asparagi

Ricetta di Alfredo Iannaccone - Filetto di maiale di cinta senese al chianti, speziato con sale allo champagne e pepe creolo, chutney di mirtilli rossi dell'Appennino e aceto di lampone, in cuore di asparagi
Dall'Emilia alla Toscana, l'Appennino è l'isola felice della carne italiana. Gli allevamenti dell'Emilia, soprattutto quelli nella zona di Modena, Reggio e Parma, vantano una tradizione e una esperienza lunghissima. Cura dei particolari, zelo, amore per il proprio lavoro. Aria pura. Dal suino nero di Parma detto anche Nero Parmigiana, il più pregiato, senza dimenticare la Mora Romagnola, il Russo di Modena, la Razza Bolognese. Ma scendendo più giù, in Toscana, ecco i suini di Cinta senese, straordinari nel sapore, famosi per i salumi a cui danno vita, ma perfetti anche per uno stinco o un filetto, cucinati con prodotti a km zero. E' quello che cerchiamo di fare in questa ricetta, visto che ci spingiamo fuori dai confini Campani, alla ricerca di prelibatezze regionali proprio a cavallo tra Emilia e Toscana. A cominciare da un filetto di maiale di cinta senese. Qui un pò di storia vale la pena di raccontarla visto che questo oltre a essere un blog di cucina è un "diario di viaggio" giornalistico-culinario. E pensare che rischiavano l’estinzione! I maiali di cinta senese stavano scomparendo dopo la seconda guerra mondiale, a causa della resa nell’allevamento, più bassa di quella di altre razze, ma a partire dagli anni '90 la riscoperta della straordinaria qualità delle sue carni ne ha stimolato la rinascita. Il nome, cinta senese, deriva dal caratteristico mantello: scuro con una banda di pelo bianco, che fascia il maiale proprio come una cintola. Si tratta di una razza autoctona delle valli del Chianti, stimata e allevata già nel medioevo (un maialino di cinta è stato persino immortalato da Ambrogio Lorenzetti in uno degli affreschi del Palazzo comunale di Siena). La cinta vive allo stato semibrado, nutrendosi di radici, tuberi, tartufi e ghiande. Ma ora vale la pena di passare alla descrizione della ricetta: utilizziamo un filetto di maiale tagliato orizzontalmente, di circa 1 kg, lo dividiamo in tre parti. Lo "speziamo" con del pepe creolo e del sale allo champagne, prodotto straordinario, artigianale, basta questo per lasciarlo insaporire. Lo abbiniamo ad un mirtillo rosso, sempre dell'appennino toscano, che facciamo diventare un chutney, ovvero una salsa agrodolce e piccante. La realizziamo con aceto di lamponi, peperoncino e zucchero di canna. Il gusto è straordinario. Posizioniamo il maiale in una sorta di gabbia, a forma di cuore, che andiamo a realizzare con degli asparagi, appena passati in acqua calda. Quindi tutto sommato un piatto semplice, ma di gran classe: il sapore vi sorprenderà. Passione e fantasia ci prendono per mano...

RICETTA- 07/03/2013 - http://www.iviniitaliani.com/ ( Network O.I.P. )

31 GENNAIO 2013, ORE 13:49 IL CHIANTI CLASSICO 2010 ROCCA DELLE MACÌE IN TESTA NELLA CLASSIFICA DEL MAGAZINE TEDESCO

31 GENNAIO 2013, ORE 13:49 IL CHIANTI CLASSICO 2010 ROCCA DELLE MACÃŒE IN TESTA NELLA CLASSIFICA DEL MAGAZINE TEDESCO
31 GENNAIO 2013, ORE 13:49 IL CHIANTI CLASSICO 2010 ROCCA DELLE MACÌE IN TESTA NELLA CLASSIFICA DEL MAGAZINE TEDESCO WEINWIRTSCHAFT. TANTA ITALIA IN “TOP 50”: TERLANO, PLANETA, VILLA SANDI, ZONIN, GUADO AL TASSO, TENIMENTI ANGELINI, ALLEGRINI, ORNELLAIA, BANFI, ALTESINO ...

ARTICOLO- 31/01/2013 - http://www.iviniitaliani.com/ ( Network O.I.P. )

Domande su Chianti

Buon giorno, vorrei saper il prezzo del chianti ruffino 1974 cl 1,5. Grazie Tomas
Domanda posta da: ( 29/07/2014)

vorrei sapere il prezzo del chianti ruffino riserva ducale oro 2000 cl 1,5
Domanda posta da: tonia ( 16/12/2013)

Ho letto di questo Vin Santo del Chianti Riserva DOC con i formaggi si sposa bene.
Domanda posta da: Mariarosa ( 22/10/2013)

Voglio un consiglio ,un Chianti da bere tutti i giorni e un Chianti Riserva per tutti i giorni :? . Grazie Gianluca
Domanda posta da: G. Miglietti ( 16/10/2013)

Quante sono le etichette di Chianti, e quanti sono in realtà i Vini Chianti di qualità che meritano di essere prese in considerazione ,tra quelli della vostra cantine,me ne può segnalare 3 che abbiano un buon rapporto prezzo /qualità
Domanda posta da: ( 24/09/2013)

Ci sono molte etichette di olio toscano nel vostro sito internet , a me interessa l'olio della zona del chianti , mi potete dare indicazioni di qualche produttore presente tra i vostri.Grazie Melchiorre
Domanda posta da: introverso ( 18/09/2013)

come posso acquistare un buon Chianti orientandomi tra i chianti classico chianti riserva ecc e prezzi così differenti potete darmi delle indicazioni.
Domanda posta da: Mario ( 25/03/2013)

Quanto Sangiovese deve contenere un Chainti per poter essere classiciacto Chianti Classico DOCG .
Come posso classificare un vino Chianti ,aldilà del mio gusto personale, in commercio si trovano dei Chianti a tutti i prezzi e questo genera una gran confusione . Io trovo che il Chianti i chianti che si bevono di piccole cantine nella zona di Castellina o tra Siena e Pisa siano molto differenti da quelli in commercio nei centri commerciali , è una mia suggestione o è reale questa differenza?

Domanda posta da: Marco ( 20/02/2013)

Ho ordinato ora la Fiorentina e leggevo di questo Chianti anche poco costoso,che ha avuto un riconoscimento internazionale da una rivista tedesca di settore è stato classificato tra i migliori vini italiani .Va bene come abbinamento o mi consigliate altri vini .
Domanda posta da: settimio ( 07/02/2013)

Leggendo l'articolo di una rivista tedesca ho visto che il Bruciato Bolgheri Antinori risulta essere tra i migliori vini rossi ,oltre al Chianti Classico Rocca delle Macie .
Domanda posta da: ( 02/02/2013)

È il Chianti Classico 2010 di Rocca delle Macìe il miglior vino italiano per l’autorevole rivista tedesca “Weinwirtschaft”, che ha individuato nel prodotto dell’azienda chiantigiana non solo il miglior vino italiano, ma anche il secondo assoluto nella sua “Top 50” dei rossi provenienti da tutto il mondo.Un bel riconoscimento per la bella azienda chiantigiana e per il vino italiano
Domanda posta da: notiziedivino ( 31/01/2013)

Quale Chianti mi consigliate non volendo spendere oltre i 20 euro a bottiglia che si adatti alla fiorentina di Chianina che devo ordinare
Domanda posta da: pippo ( 15/12/2012)

Quale è la differenza tra Chianti e Chianti Classico ,Grazie Paolo
Domanda posta da: Paolo ( 20/11/2012)

Ho visto che lo avete consigliato per un piatto con del tartufo ,non lo conosco è paragonabile ai migliori Chianti Classici o al Brunello di Montalcino .
Domanda posta da: nando ( 13/11/2012)

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