Lasagne al Pesto con Mandorle e Formaggio Primosale Siciliano

11/04/2013 - Ingredienti

250 gr La sfoglia “Pastificio La Campofilone”
90 gr Pesto Ligure “Aronatura”
100 gr. Mandorle Siciliane di Castelluzzo
150 gr Formaggio Primosale di Pecora Siciliano
30 gr. Burro

Articolo tratto da: blog di cucina Carlo da San Vito Lo Capo

Ingredienti
-250 gr La sfoglia “Pastificio La Campofilone”
-90 gr pesto Ligure “Aronatura”
-100 gr. mandorle Siciliane di Castelluzzo
-150 gr formaggio Primosale di Pecora Siciliano
-30 gr. Burro
Mettete a bollire l’acqua, salate e fate cuocere per circa 1 minuto la sfoglia La Campofilone ( un paio di fogli alla volta) scolate e posate su un canovaccio ad asciugare, umburrate una teglia da forno e fate degli strati partendo dalla pasta, versate sopra la besciamella abbondante mischiata a un paio di cucchiaini di pesto ligure Arconatura , qualche fetta di formaggio primosale di pecora siciliana un spolverata di mandorle Siciliane di Castelluzzo tritate grossolanamente , ultimo strato solo besciamella pesto e mandorle .

Nel frattempo avrete acceso il forno a 180° coprite la teglia con la carta stagnola e fate cuocere 30 minuti, togliete la carta stagnola e continuate la cottura per altri 10 minuti.

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