Frantoio Cutrera: dal 1906

02/12/2015 - Punto di forza della Frantoi Cutrera è la diversitè delle tre linee di estrazione che permette di adattare la tecnica di estrazione in base alla varietà e al grado di maturazione delle olive, riuscendo sempre ad ottenere oli fruttati intensi ed equilibrati . Le olive vengono lavorate nei frantoi aziendali entro 6 ore dalla raccolta. Tutte le operazioni di lavorazione vengono eseguite con scrupolosa attenzione con estrazione rigorosamente a freddo.
La raccolta viene effettuata rigorosamente a mano in quanto l'olivo frutto molto delicato, non venga danneggiato prima della spremitura.

Articolo tratto da: redazione www.soloprodottiitaliani.it