Fusilli di Tumminìa “Fastuchera” con Salamini freschi di Maiale “Al Berlinghetto” e Gorgonzola Dop

28/10/2013 - Ingredienti per 4 persone

400 gr. Fusilli di Tumminìa “Fastuchera Azienda Agricola”
2 Salamini freschi di maiale “Al Berlinghetto”
200 gr. Gorgonzola Dop
Olio extravergine di oliva Mostro Monocultivar Taggiasca Marvaldi

Articolo tratto da: blog di cucina Carlo da San Vito Lo Capo

Mettete in padella i salamini freschi Al Berlinghetto taglliati a pezzettini, fateli cuocere per circa 10 minuti aggiungete il gorgonzola DOP e lasciatelo sciogliere delicatamente , calata i Fusilli di Tumminìa ”Fastuchera Azienda Agricola” in acqua bollente e salata e cuocete per 7 minuti, scolate aggiungete in padella con olio extra vergine di oliva, fate amalgamare per 1 minuto.

Vino consigliato Le Colline – Sangiovese di Toscana IGT – Castelvecchio

Salamini freschi di maiale