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Spaghetti “Pastificio Mancini” con rigatino “La cinta di Guido” Olive Taggiasche “Oleificio Marvaldi e Iocu di Focu “Conserve SoloSole”




17/06/2013 - Ingredienti per 4 persone 400 gr. Spaghetti ”Pastificio Mancini “ 1 Spicchio d’Aglio Rosso di Nubbia Iocu di Focu “Conserve Solosole” Olive Taggiasche in Salamoia “Frantoio Marvaldi” 100 gr. Rigatino “La Cinta di Guido” Olio Extravergine di oliva “Frantoio Marvaldi” 2 cucchiaini Capuliato di pomodoro “Casa Morana”

Articolo tratto da: blog di cucina Carlo da San Vito Lo Capo

Ingredienti per 4 persone
400 gr. Spaghetti ”Pastificio Mancini
1 Spicchio d’Aglio Rosso di Nubbia
Iocu di Focu “Conserve Solosole”
Olive Taggiasche in Salamoia “Frantoio Marvaldi”
100 gr. Rigatino “La Cinta di Guido”
Olio Extravergine di oliva “Frantoio Marvaldi”
2 cucchiaini Capuliato di pomodoro “Casa Morana”

Mettete in padella uno spicchio di aglio rosso di Nubbia intero schiacciato con un filo d’olio extravergine di oliva Frantoio Marvaldi, il rigatino tagliato a pezzetti, fate soffriggere per 10 minuti , aggiungete il capuliato di pomodoro Casa Morana, una decina di olive taggiasche Frantoio Marvaldi e un paio di cucchiai di Iocu di Focu conserve SoloSole , fate saltare per 2 minuti . In acqua bollente e salata calate gli spaghetti , cuocete per 9 minuti, scolate e aggiungete in padella, saltare 1 minuto e servite aggiungendo olio extravergine.

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