Spaghettini “Pastificio Martelli” con ’Nduia di Suino Nero “Consorzio Nero di Calabria” e Salsa di Pomodoro ciliegino “Casa Morana”

22/12/2012 - Ingredienti per 4 persone

gr.400 Spaghettini “Pastificio Martelli”
50 gr.’ Nduia di Suino Nero “Consorzio Nero di Calabria”
400 gr. Salsa di Pomodoro ciliegino “Casa Morana”
Olio Extra Vergine di Oliva Franci
1/2 cipolla

Articolo tratto da: blog di cucina Carlo da San Vito Lo Capo

Ingredienti per 4 persone

-gr.400 Spaghettini “Pastificio Martelli”
-50 gr.’ Nduia di Suino Nero “Consorzio Nero di -Calabria”
-400 gr. salsa di pomodoro ciliegino “Casa Morana”
-Olio Extra Vergine di oliva Franci
-1/2 cipolla
In un tegame mettete mezza cipolla tagliata finemente con un goccio di olio extra vergine e la ‘Nduia di suino nero, fatela sciogliere per un paio di minuti, aggiungete la salsa di pomodoro e fate cuocere per 3/4 minuti.Calate la pasta in acqua bollente e salata per 5 minuti, scolatela fate saltare in padella per 1 minuto. Pecorino Siciliano grattuggiato facoltativo.
Vino consigliato EBO PETRA VAL DI CORNIA SUVERETO